Từ 14g – 17g ngày 26/4 tới đây, tại Hội trường số 045 Nhà thi đấu Phú Thọ, số 1 Lữ Gia, P15, Q.11, TPHCM, một hội thảo lớn về nước mắm sẽ diễn ra với chủ đề: “Tìm giải pháp phát triển thị trường cho nước mắm truyền thống Việt”.
Hội thảo trên nằm trong khuôn khổ các hoạt động của Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao (HVNCLC) TPHCM năm 2019, diễn ra từ ngày 26/4 – 1/5 tại Nhà thi đấu Phú Thọ, TPHCM.
Nước mắm truyền thống sẽ có một không gian trưng bày đẹp mắt tại hội chợ HVNCLC TPHCM 2019Tại hội thảo, Ban tổ chức sẽ đưa ra các nghiên cứu về thị trường nước mắm truyền thống, cách nhận biết, phát huy giá trị, thực trạng, giải pháp… do được các chuyên gia của Hội DN HVNCLC, chuyên gia nước mắm chia sẻ.
Hội thảo này như là cơ hội “sáng” để doanh nghiệp nước mắm truyền thống “điền vào chỗ trống” trên thị trường sau những sự cố liên quan đến nước mắm truyền thống thời gian qua.
Hội thảo với nhiềunội dung dự kiến như sau:
Báo cáo nghiên cứu thị trường người tiêu dùng và xu hướng lựa chọn các loại nước mắm (Do đại diện Ban nghiên cứu thị trường Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp – BSA trình bày)
Báo cáo về thực trạng của nước mắm: Cơ hội và giải pháp tăng thị phần cho nước mắm truyền thống (Do chuyên gia thị trường Phạm Trọn Chinh và Trần Ninh chia sẻ)
Phân biệt các loại nước mắm truyền thống và đường ra thị trường của từng loại (Do chuyên gia an toàn thực phẩm Vũ Thế Thành trình bày)
Phát triển giá trị của nước mắm truyền thống tại Việt Nam và thế giới (Nội dung này do nhà nghiên cứu ẩm thực, ông Tây nước mắm Didier Corlou chia sẻ)
Kế hoạch phát triển thị trường cho nước mắm truyền thống – Kế hoạch nâng cáo kiến thức, kỹ năng tiếp thị và bán hàng cho các chương trình nước mắm truyền thống (Nội dung trên sẽ do bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội DN HVNCLC trình bày)
Công cụ Mobile app để tối ưu hóa khả năng tiếp cận người tiêu dùng của nước mắm truyền thống (Do chuyên gia Global Cybersoft chia sẻ)
- Hình ảnh bên trong Bảo tàng nước mắm đầu tiên tại Việt Nam ở Phan Thiết (Một số doanh nghiệp nước mắm truyền thống Phan Thiết cũng có mặt tại Hội chợ)
Tại hội chợ HVNCLC TPHCM 2019, một không gian rộng lớn với gần 20 gian hàng của các Hội nước mắm truyền thống được thiết kế, giới thiệu rộng rãi với lãnh đạo và người tiêu dùng thành phố về gia tài phong phú và quí giá này. Các DN nước mắm truyền thống tham gia: Khải Hoàn, Thanh Quốc, Quốc Vị, Hòa Hiệp, 584 Nha Trang, Hồng Hạnh, Lê Gia, Thuận Hưng, Phan Thiết …
Điểm mới – nổi bật của Hội chợ HVNCLC TPHCM 2019
Hội chợ là dịp kỷ niệm 10 năm thực hiện CVĐ “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”
Hội thảo: “Tìm giải pháp phát triển thị trường cho nước mắm truyền thống Việt”
Tại Ngôi nhà chung: Tư vấn trực tiếp cho doanh nghiệp, sinh viên về: làm sao đẩy mạnh xuất khẩu chính ngạch vào Trung Quốc; giải pháp tận dụng cơ hôi từ CPTPP; truy xuất nguồn gốc sản phẩm; Local G.A.P; Phi thực phẩm…
Biểu diễn nấu các món ăn do các đầu bếp Chiếc thìa vàng thể hiện
Trưng bày gia vị theo vùng miền, gắn gia vị với địa phương/xuất xứ, chỉ dẫn địa lý
Khu Dược vị: như Hồi, Quế, Thì là, mùi tây, lá Xô thơm, Bạc hà….
Khu Tinh dầu: với hơn 50 loại tinh dầu có nguyên liệu là gia vị trong cả nước
Cuộc thi “Pha nước chấm 03 miền”
Cuộc thi: “Pha muối chấm vùng miền Việt Nam”
Mở cửa tự do từ 8g sáng đến 21g tối các ngày
Theo BSA
