Thị trường và bán lẻ
1. Bánh trung thu mở bán sớm 3 tháng
Tại TP.HCM thời điểm này, nhiều cửa hàng đã bắt đầu bán bánh trung thu, dù còn khá xa Tết Trung thu (do năm nhuận – nhuận 2 tháng 6).
Do còn quá sớm nên hầu hết các điểm bán gần như chỉ có khách tham quan, khảo sát giá và chưa nhiều khách mua.
Theo ông Trần Lệ Nguyên, Tổng Giám đốc Kido, các dòng sản phẩm bánh trung thu của doanh nghiệp là KIDO’s Bakery và Thọ Phát đã có mặt tại các cửa hàng và điểm phân phối. Năm nay, thương hiệu này đặt mục tiêu đưa gấp đôi sản lượng ra thị trường.
Các doanh nghiệp kinh doanh bánh khác dù chưa dựng quầy hàng nhưng cũng đã có sản phẩm chào bán từ đầu tháng 7, thậm chí có doanh nghiệp ra mắt bánh trung thu từ tháng 6.
Trên mạng xã hội, bánh trung thu “nhà làm” cũng rôm rả gom hàng từ tháng 6. Các tài khoản đều cùng cam kết đảm bảo hàng chất lượng, chấp hành quy định bắt buộc về kinh doanh thực phẩm theo yêu cầu mới nhất của cơ quan chức năng khi việc quản lý hàng giả và vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang được siết chặt.
2.Hà Nội – “đấu trường” mới giữa các chuỗi cửa hàng tiện lợi
7-Eleven khai trương cùng lúc hai cửa hàng trên phố Lò Sủ – khu đắt đỏ giữa phố cổ Hà Nội – và tọa nhà văn phòng hiện đại trên phố Duy Tân. Riêng GS25 khai trương cùng lúc sáu cửa hàng hồi tháng 3. Sự xuất hiện của hai “lính mới” như phát súng cho cuộc chạy đua giành thị phần giữa các chuỗi cửa hàng tiện lợi tại Hà Nội – chủ yếu do Circle K và Winmart+ chi phối. Đặc biệt là Circle K gần như độc quyền phân khúc cửa hàng hoạt động 24/7.
Circle K vốn đã có mạng lưới rộng khắp và lợi thế tiên phong trong hoạt động 24/7, mang đến sự tiện lợi tối đa cho người tiêu dùng. Trong khi đó, Winmart+ tận dụng hệ thống bán lẻ thuộc tập đoàn Masan, có lợi thế về nguồn hàng và giá cả cạnh tranh.
7-Eleven lại nổi bật với mô hình cửa hàng hiện đại, chú trọng đến trải nghiệm khách hàng, thực phẩm chế biến sẵn và sản phẩm độc quyền.Còn GS25 hướng đến phong cách Hàn Quốc, hấp dẫn giới trẻ với các sản phẩm đặc trưng như kimbap, tokbokki, đồ uống nhập khẩu từ Hàn Quốc.
Báo cáo tháng 9-2024 của hãng tư vấn B&Company (Nhật Bản) nói Việt Nam có 1.374 cửa hàng tiện lợi. Khảo sát của Nielsen Việt Nam cuối năm 2023 chỉ rõ, Circle K chiếm 48% về thị phần theo doanh thu, tiếp theo là Ministop (15%), GS25 (14%), Family Mart (12%) và 7-Eleven (8%).
Bà Vũ Thị Hậu, nguyên Chủ tịch Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam, lý giải về sức hấp dẫn của mảng thị trường cửa hàng tiện lợi đối với các nhà đầu tư nước ngoài: “Mở một siêu thị đòi hỏi khá nhiều thời gian trong việc tìm kiếm vị trí cửa hàng thích hợp và xin hàng loạt giấy phép. Ngược lại, việc xin giấy phép và tìm địa điểm cho các cửa hàng dưới 500 mét vuông dễ dàng hơn nhiều, với chi phí đầu tư cũng thấp hơn”.
3.Campuchia tham vọng thành “thủ phủ hạt điều thế giới” với dự án “khu công nghiệp hạt điều” tại Kampong Thom
Hiệp hội Hạt điều Campuchia (CAC) đã làm việc với các nhà đầu tư nước ngoài từ Trung Quốc, Ấn Độ và Singapore để giới thiệu về Khu công nghiệp hạt điều (CIP) 400 ha sẽ chính thức khởi động cuối năm nay. CIP là sáng kiến lớn của Chính phủ Hoàng gia Campuchia nhằm giúp nước trở thành trung tâm chế biến và xuất khẩu hạt điều hàng đầu khu vực.
“Sáng kiến này được thiết kế nhằm thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước thông qua hàng loạt chính sách ưu đãi. Các công ty hoạt động trong CIP sẽ được hưởng lợi từ chính sách thuế và hải quan ưu đãi, được tiếp cận cơ sở hạ tầng do nhà nước hậu thuẫn, có quyền sở hữu hoàn toàn phần đất thuê từ chính phủ mà không cần cổ đông Campuchia, được thuê đất dài hạn với chi phí hợp lý, cùng nhiều biện pháp hỗ trợ đầu tư khác nhằm thúc đẩy tăng trưởng bền vững”, thông cáo của CAC viết.
Campuchia đang nỗ lực trở thành “tay chơi” hàng đầu của ngành hạt điều thế giới, với Kampong Thom là trung tâm chế biến chính. Nguồn nguyên liệu cho CIP không chỉ từ Kampong Thom, mà còn từ các tỉnh láng giềng như Kratie, Stung Treng, Ratanakiri, Preah Vihear, Kampong Cham…
Campuchia hiện là nhà sản xuất hạt điều lớn thứ hai thế giới và dự kiến sẽ sớm vươn lên vị trí dẫn đầu.
Theo Bộ Nông lâm ngư nghiệp (MAFF), Campuchia xếp thứ ba thế giới về diện tích trồng điều, với ước tính 580.117 ha đang thu hoạch, và 120.000 ha trồng mới. Trong đó, tỉnh Kampong Thom có diện tích lớn nhất với khoảng 147.700 héc-ta, tiếp theo là Kratie (102.500 héc-ta) và Ratanakiri (97.200 héc-ta). Sản lượng điều hàng năm 800.000 – 1 triệu tấn. Thị trường láng giềng Việt Nam tiêu thụ 90-95% sản lượng hạt điều của Campuchia.
Doanh nghiệp Việt Nam chuộng nhập hạt điều Campuchia nhờ lợi thế về logistics. Một lô hàng vận chuyển từ Campuchia về Việt Nam chỉ mất 1-2 ngày, cước vận chuyển tương đối thấp so với cước vận chuyển bằng đường biển khi nhập khẩu từ các quốc gia khác, như Tanzania và Nigeria.
Công nghệ
1. Người Việt thuộc top 3 thế giới về mức độ tin tưởng AI
“Chỉ số AI thế giới” do Mạng lưới Nghiên cứu Thị trường Độc lập Toàn cầu ( Worldwide Independent Network of Market Research) hực hiện, nhằm đo lường mức độ nhận thức, sử dụng, tin tưởng và lo ngại của người dân tại 40 quốc gia thuộc 5 châu lục (châu Á, châu Âu, châu Mỹ, châu Phi và châu Đại Dương) đối với trí tuệ nhân tạo (AI).
Chỉ số AI thế giới được đánh giá dựa trên 7 chỉ số thành phần: Mức độ chấp nhận AI; “Mức độ tin tưởng AI”; “Khả năng sử dụng AI”; “Mức độ hiệu quả của AI”; “Mức độ quan tâm đến AI”; “Mức độ thoải mái với AI” và “Mức độ sử dụng AI”.
Kết quả cho thấy, Việt Nam lọt vào top 10 của gần như tất cả các chỉ số, ngoại trừ chỉ số về sử dụng AI. Theo đó, Việt Nam đứng thứ 3 thế giới về “Mức độ tin tưởng” (65,6 điểm) và thứ 5 về “Mức độ chấp nhận AI” (71,6 điểm).
Việt Nam cũng lọt vào top 10 của các chỉ số như “Mức độ thoải mái với AI” trong đời sống. Tất cả các chỉ số AI này của Việt Nam đều vượt xa mức trung bình toàn cầu.
Tuy nhiên, mức độ sử dụng thực tế còn khá khiêm tốn, chỉ đạt 37,6 điểm, xếp thứ 17 trong tổng số 40 quốc gia. Đây cũng là chỉ số mà Việt Nam nhận được mức xếp hạng thấp nhất. Dữ liệu khảo sát tại Việt Nam do Indochina Research Vietnam thực hiện tại 4 thành phố lớn cho thấy có khoảng 60% người đã từng sử dụng công nghệ AI, nhưng chỉ 3% sử dụng hằng ngày.
Chung cuộc, Việt Nam xếp hạng thứ 6 với 59,2 trên thang điểm 100.
2.Robot ‘biết đau’ như con người nhờ da nhân tạo
Trong nhiều năm, ý tưởng robot có thể cảm nhận bằng xúc giác chỉ xuất hiện trong phim ảnh. Ngoài đời khái niệm này bị xem là không cần thiết vì robot vốn là công cụ vô cảm. Nhưng chính điều đó lại trở thành rào cản khi robot được dùng để hỗ trợ con người trong môi trường thực tế.
Thực tế cho thấy, khi robot làm việc trong không gian sống hoặc bệnh viện, thiếu khả năng phản xạ với các tình huống bất thường có thể dẫn đến rủi ro. Điều này khiến giới khoa học bắt đầu đặt lại câu hỏi: liệu robot có nên “cảm nhận” như con người để xử lý tình huống tốt hơn?
Để trả lời, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Cambridge và UCL đã phát triển lớp da nhân tạo làm từ hydrogel dẫn điện, có thể mô phỏng cách da người truyền tín hiệu cảm giác. Lớp da này giúp robot ghi nhận những kích thích vật lý từ môi trường một cách chính xác.
Cảm giác tổn thương trên robot không nhằm tái tạo cảm xúc như con người, mà để phục vụ một mục tiêu rất thực tế: giúp robot phản xạ thông minh và an toàn hơn trong quá trình làm việc. Việc tích hợp lớp da nhân tạo có thể phát hiện lực tác động hay nhiệt độ bất thường giúp robot nhận ra khi có nguy cơ gây tổn thương cho chính nó hoặc cho người đang tương tác.
Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng robot không thật sự cảm thấy đau, không có ý thức hay tình cảm. Tất cả hành vi chỉ là phản hồi theo các quy tắc được thiết kế sẵn. Vấn đề nằm ở chỗ con người có thể diễn giải những phản ứng đó như biểu hiện cảm xúc, và đó chính là giới hạn công nghệ mà xã hội cần đối thoại một cách rõ ràng hơn trong tương lai gần.
Xu hướng Xanh – Bền vững
1. TP HCM đặt mục tiêu xử lý 90% rác thải sinh hoạt bằng công nghệ
Hiện tỷ lệ chất thải rắn sinh hoạt phát sinh được thu gom, vận chuyển, xử lý trên địa bàn Thành phố đạt khoảng 99,3%. Trong đó, tỷ lệ xử lý bằng công nghệ đốt, compost, tái chế chiếm khoảng 40%, còn lại 60% được chôn lấp hợp vệ sinh.
Đến 2030, địa phương đặt mục tiêu nâng tỷ lệ thu gom, xử lý chất thải rắn sinh hoạt đạt 100%. Trong đó, 90% sẽ được xử lý bằng công nghệ tiên tiến, hiện đại. Hiện ở xã Thạnh An và An Thới Đông (thuộc huyện Cần Giờ cũ) có 2 dự án đầu tư lò đốt rác được lên kế hoạch. Trong đó, lò đốt quy mô 5 tấn mỗi ngày ở Thạnh An đã được UBND TP HCM thông qua chủ trương.
TP HCM sau sáp nhập phát sinh trung bình khoảng 14.000 tấn chất thải rắn sinh hoạt mỗi ngày. Trong đó, khu vực TP HCM cũ khoảng 10.500 tấn, Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu cũ chiếm lần lượt 2.400 tấn và 1.100 tấn.
2.Chuỗi nhà hàng Nhật Bản phát triển giống “lúa khô”
Matsuya Foods Holdings, công ty điều hành chuỗi nhà hàng Nhật Bản, đang thử nghiệm trồng lúa gieo sạ khô hay lúa khô, tức trồng lúa mà không cần các cánh đồng ngập nước.
Khác với lúa nước, lúa khô có thể sinh trưởng và cho thu hoạch bình thường mà chỉ cần 25% lượng nước so với bình thường.
Lúa khô được trồng ngày nay hình thành từ giống lúa tồn tại ở Trung Quốc từ hơn 7.000 năm trước, từng được xem là cỏ dại. Năm 2011, giáo sư Bành Quốc Vĩ (彭国伟 – Peng Guowei) đã phát hiện lúa khô trong một đám cỏ ở Cao nguyên Hoàng Thổ (Loess), thuộc tỉnh Thiểm Tây.
Matsuya Foods dự kiến dùng loại gạo mới tại các nhà hàng cơm thịt bò gyudon Matsuya sớm nhất là vào năm tới và đang cân nhắc việc tự trồng lúa.
Các hiện tượng thời tiết cực đoan như hạn hán ảnh hưởng đến năng suất lúa, nên Matsuya Foods đặt mục tiêu đảm bảo nguồn cung và chất lượng ổn định, đồng thời giảm một nửa chi phí gạo
Matsuya đã hợp tác với startup công nghệ nông nghiệp Newgreen và tập đoàn Fuyo General Lease trong dự án này. Hồi tháng 3, bộ ba đã sạ lúa trên khoảng 2 ha đất nông nghiệp ở Kisarazu, tỉnh Chiba. Dự kiến mùa thu hoạch sẽ vào khoảng tháng 10 sắp tới, sản lượng dự kiến 8-10 tấn, đủ cho 72.000 suất cơm thịt bò gyudon cỡ tiêu chuẩn. Nếu năng suất và chất lượng đáp ứng tiêu chuẩn, loại gạo mới sẽ được sử dụng trong thực đơn của Matsuya từ vụ mùa 2026.
Sau dự án thí điểm, Matsuya dự định bắt đầu tự canh tác lúa vào năm tới. Công ty sẽ khởi đầu bằng việc canh tác 12 hecta với sự hợp tác của Newgreen, sau mở rộng gấp tám lần lên diện tích 100 ha vào năm 2031. Lúc đó sản lượng dự kiến là 540 tấn, tương đương gần 4 triệu suất cơm gyudon.
Nông nghiệp – Thủy sản – Chăn nuôi
1. Vải thiều Việt Nam lên kệ siêu thị lớn nhất nước Mỹ
Theo thông tin từ Chi nhánh Thương vụ Việt Nam tại San Francisco (Hoa Kỳ), trong tháng 7/2025, công ty Dragonberry Produce – một trong những đơn vị nhập khẩu nông sản cao cấp hàng đầu tại Mỹ đã lần đầu tiên đưa quả vải của Việt Nam lên kệ hàng của chuỗi siêu thị bán lẻ lớn nhất nước Mỹ – Costco (với 635 siêu thị tại Hoa Kỳ và Canada).
Đại diện của Dragonberry nhận định, việc đưa quả vải Việt vào hệ thống bán lẻ lớn như Safeway và Costco không chỉ là thành công về mặt thương mại, mà còn là minh chứng cho tiềm năng xuất khẩu nông sản cao cấp của Việt Nam. Người tiêu dùng Mỹ đang ngày càng yêu thích hương vị đặc trưng của quả vải Việt.
Việc quả vải thiều được bán tại các chuỗi siêu thị lớn như Safeway và Costco không chỉ nâng cao giá trị xuất khẩu, mà còn góp phần định vị hình ảnh nông sản Việt trên bản đồ thực phẩm thế giới, phản ánh sự đồng hành hiệu quả giữa doanh nghiệp, nhà phân phối.
Du lịch – Ẩm thực
1. Loạt video giả vụ lật tàu ‘gây thiệt hại cho du lịch vịnh Hạ Long’
Chiều ngày 19/7, tàu Wonder Sea (tên khác là Vịnh Xanh 58) chở 49 người bị lật vì giông gió, khiến 35 người chết, 4 người mất tích. 10 người được cứu sống. Tối cùng ngày, nhiều người dùng đăng tải video trên mạng xã hội với nội dung “cận cảnh vụ lật tàu đau thương ở Quảng Ninh 19/7”, “vụ chìm tàu du lịch ở Quảng Ninh”.
Tuy nhiên, nhiều người sớm nhận ra đây là những nội dung “câu view” vì video lấy từ đợt bão Yagi, tàu trong video là tàu du lịch cao cấp, chuyên khách ngủ đêm, không phải dạng tàu nhỏ chuyên khách tham quan trong ngày như Vịnh Xanh 58. Một số video khác lại lấy hình ảnh con tàu chìm ở Congo hồi tháng 10/2024, khiến ít nhất 78 người thiệt mạng.
“Nhiều người tỉnh táo sẽ biết đó là hình ảnh giả nhưng trong hoàn cảnh hiện tại, những nội dung sai sự thật đó gây hoang mang dư luận, ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch địa phương”, đại diện Sở Du lịch Quảng Ninh nói.
Ông Phạm Hà, Chủ tịch Lux Group – đơn vị khai thác tàu du lịch hạng sang trên vịnh Lan Hạ và Nha Trang – cho biết các video sai sự thật có thể khiến tâm lý du khách ảnh hưởng. Ví dụ, việc sử dụng hình ảnh tàu du lịch ngủ đêm cao cấp bị chìm đợt bão Yagi có thể khiến du khách có cái nhìn tiêu cực về chất lượng tàu trên vịnh Hạ Long.
Thị trường xuất nhập khẩu
1. Thái Lan nói ‘không’ với thuế 0% cho hàng Mỹ
Theo tờ The Nation (Thái Lan), ngày 22-7, Chính phủ Thái Lan khẳng định rõ lập trường không giảm thuế nhập khẩu từ Mỹ xuống 0%, với lý do cần bảo vệ ngành nông nghiệp và các doanh nghiệp trong nước.
Tuyên bố này được đưa ra trong bối cảnh đàm phán thuế quan giữa hai nước đang bước vào giai đoạn then chốt, khi thời hạn chót ngày 1-8 đang cận kề. Nếu không đạt được thỏa thuận trước thời điểm đó, Thái Lan có nguy cơ phải duy trì mức thuế hiện tại là 36% – cao hơn đáng kể so với nhiều đối thủ trong khu vực ASEAN.
Phó thủ tướng kiêm Bộ trưởng Tài chính Pichai Chunhavajira cho biết đàm phán đang diễn ra ở cấp độ kỹ thuật, với những điều chỉnh nhỏ về số liệu sau khi Thái Lan đưa ra đề xuất bổ sung. Thời điểm tổ chức vòng đàm phán tiếp theo sẽ phụ thuộc vào phản hồi của phía Mỹ.
Song song đó, Thứ trưởng Tài chính Julapun Amornvivat khẳng định Thái Lan kiên quyết không chấp nhận bất kỳ đề xuất nào yêu cầu mở cửa hoàn toàn thị trường cho hàng hóa Mỹ.
2.Ông Trump: Mỹ áp thuế 15% với Nhật
Theo Hãng tin Reuters, sáng 23-7 (giờ Việt Nam), Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố Mỹ và Nhật Bản đã hoàn tất thỏa thuận thương mại quy mô lớn.
Theo đó Tokyo cam kết đầu tư 550 tỉ USD vào Mỹ để đổi lấy mức thuế quan giảm từ 25% xuống còn 15% lên hàng hóa xuất khẩu sang Mỹ.
Ông Trump cũng nhấn mạnh: “Quan trọng nhất, Nhật Bản sẽ mở cửa thị trường đất nước họ cho ô tô, xe tải, gạo, một số nông sản và nhiều mặt hàng từ Mỹ khác. Nhật Bản sẽ trả thuế đối ứng 15% cho hàng xuất vào Mỹ”.
Bên cạnh đó Đài truyền hình Nhật Bản NHK cũng tuyên bố Mỹ chấp nhận giảm thuế quan áp riêng lên ngành hàng ô tô Nhật Bản xuống còn 12,5%, so với mốc 25% trước đó. Cộng với khoản thuế 2,5% ban đầu, thuế ngành hàng mà ô tô Nhật Bản phải chịu sẽ là 15%.
Đây là một phần đặc biệt quan trọng đối với Tokyo khi ô tô là mặt hàng chiếm hơn một phần tư tổng kim ngạch xuất khẩu của nước này sang Mỹ.
Bản tin thị trường (từ 19 đến 25-7)
