Sáng 31/7, 100 trại sinh đã đến thăm nhà máy sản xuất bánh kẹo Bibica (Biên Hòa, Đồng Nai) để chứng kiến, tìm hiểu về quy trình làm ra những chiếc bánh của thương hiệu này.
Bibica là đơn vị chuyên cung cấp các loại bánh trung thu, chocolate, bánh bông lan Hura, bánh quy ChocoChips, bánh pie, bánh quy, kẹo các loại… Bibica cũng là một đơn vị nhiều năm liền đạt danh hiệu HVNCLC do người tiêu dùng bình chọn.
Ngay sau khi đặt chân đến nhà máy, đoàn trại sinh được các lãnh đạo nhà máy dẫn vào hội trường để phổ biến các quy định về an toàn thực phẩm, nội quy khi tham quan trong nhà máy.
Các cán bộ của Bibica hướng dẫn tỉ mỉ từng động tác về bảo hộ lao động, từ quần áo, giày, vớ, mũ, khẩu trang để cho các trại sinh thấy rằng, sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm, Bibica phải tuân thủ rất nhiều điều kiện, chương trình kiểm soát khác nhau.
Ông Đạo Ngọc Huy, giám đốc nhà máy Bibica Biên Hòa cho biết, Bibica có chương trình cộng đồng “Tham quan nhà máy bánh kẹo”. Việc tiếp đón các trại sinh trong chương trình mang nhiều ý nghĩa lớn cho doanh nghiệp và cho chính bản thân các em.
“Việc tạo điều kiện cho các trại sinh trại hè Đại sứ hàng Việt tí hon tham quan nhà máy sản xuất nhằm thúc đẩy giáo dục cộng đồng, có sự thực tế từ cơ sở. Chuyến tham quan giúp các em thấy dây chuyền sản xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm chiếc bánh được làm ra sao. Bên cạnh đó, từ thực tế chuyến tham quan, góp phần tạo cho trại sinh thêm thông tin về các sản phẩm, sau này các em sử dụng ngoài thị trường thì biết Bibica như nào để chọn lựa theo những gì mình biết, nhìn”, ông Ngọc Huy nói.
Nhiều em trại sinh sau những phút giây tham quan nhà máy cũng đặt ra các câu hỏi, như Bibica là gì, tại sao phải mặc đồng phục kỹ như thế, hay có thu hồi sản phẩm quá hạn không…
Những câu hỏi trên đều được ông Trương Văn Khương, phó giám đốc nhà máy trả lời một cách cặn kẽ.
Ông Khương cho các em biết, phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quan tâm đến những vấn đề về sức khỏe của người lao động, từ móng tay, đầu, tóc… vì phải đảm bảo sản phẩm làm ra sạch nhất, đảm bảo an toàn nhất đến người tiêu dùng.
Ông Khương cho biết, Bibica luôn có đội ngũ nghiên cứu để có những sản phẩm mới trên thị trường, để “gối đầu” khi những sản phẩm cũ đã “lỗi thời”.
Thầy Hồ Tuấn, trưởng đoàn trại sinh Vĩnh Long cho hay, chuyến tham quan là một hoạt động rất có ý nghĩa, giúp các em trại sinh mở mang tầm nhìn, sự hiểu biết, khơi thêm cho các em tinh thần vươn lên trong học tập để sau này có thể là những nhà sản xuất, những công nhân yêu nghề chế biến thực phẩm.
Còn em Thảo Nguyên, trại sinh Dự án Cầu Hàn, TP.HCM vui vẻ nói: “sau này khi có đi mua bánh, con nhất định chọn sản phẩm bánh của Bibica”.
Trần Quỳnh
