Mở khóa đào tạo nhận thức và đánh giá nội bộ HACCP CODEX

13 Tháng Ba, 2019

2175

Trong các ngày từ 27 – 29/3/2019 tới đây, tại Trung tâm BSA (số 60/2 Lý Chính Thắng phường 8, quận 3), Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao (HVNCLC), Dự án HVNCLC – Chuẩn hội nhập sẽ tổ chức Khóa đào tạo nhận thức và đánh giá nội bộ về HACCP CODEX cho doanh nghiệp.

Giảng viên khóa học là bà Ngô Thị Thu Hà – Chuyên gia Bộ tiêu chí HVNCLC – Chuẩn hội nhập. Bà Hà có gần 15 năm kinh nghiệm trong việc tư vấn, đánh giá và quản lý hệ thống chất lượng cho nhiều công ty nội địa và quốc tế, là người đã có chứng nhận đánh giá viên trưởng về tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000…

Bà Ngô Thị Thu Hà – Chuyên gia Bộ tiêu chí HVNCLC – Chuẩn hội nhập, giảng viên khóa học

Dự kiến, ba ngày học bà Thu Hà sẽ chia sẻ nhiều nội dung, cụ thể như:

Ngày thứ nhất: Là chương trình giới thiệu tổng quan về HACCP; các bước chuẩn bị trong việc thực hiện chương trình HACCP; Diễn giải tiêu chuẩn HACCP – Codex; truy xuất nguồn gốc

Ngày thứ hai: Là xây dựng kế hoạch HACCP và diễn giải tiêu chuẩn; phân tích mối nguy và xác định các biện pháp kiểm soát phòng ngừa; xác định các điểm kiểm soát tới hạn CCP và thiết lập các giới hạn tới hạn; phần thực hành; Thiết lập các hệ thống kiểm soát, giám sát CCP và hành động khắc phục; Thiết lập thủ tục thẩm tra và hệ thống lưu trữ hồ sơ

Ngày thứ ba: Là chương trình đánh giá nội bộ; các học viên sẽ được thực hành đánh giá nội bộ; sau đó là phần ôn bài, kiểm tra cuối khóa học.